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La légende voudrait que le village tire son nom de
l'histoire du martyr chrétien Torpès dont le corps décapité fut
placé entre un chien et un coq dans une barque qui dériva d'Italie
jusqu'à Saint-Tropez.
Lorsque la barque s'échoua, le coq s'envola dans un champ de lin au
confluent de la giscle et de la Môle, donnant son nom à Cogolin. Mais
la réalité est moins poétique car Cogolin dérivé du celto-ligure
cougolinus, voudrait dire petite colline.
Comme toutes les cités des alentours, elle fut soumise aux raids
sarrasins, puis passa successivement sous la férule des moines de
l'abbaye St. Victor à Marseille, des templiers et des chevaliers de
Malte. Elle fut mise à sac en 1578, en pleine guerre de religion, par
les hommes de Carcès, opposé au futur roi Henri VI.
L'intervention des cités de Grimaud, Ramatuelle et de Saint-Tropez mit
fin aux exactions des ligueurs. Cogolin affirma sa vocation de bourg
agricole dès le 19ème siècle.
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